こんばんは。


横浜、関内のフェイシャルサロン


サロンドキュアの栗原敬子です。

春のとれたての生ひじきをいただきましたニコニコ

サロン・ド・キュアのビューティダイアリー

ひじきは鹿尾菜・・・・と書くそうです。

鹿の黒くて短いしっぽに似ているところからきてるとのこと。

普段は乾燥ひじきで定番煮物にして食べる事が多いですが

生ひじきはさっと湯がいてゆずポン酢でサラダ感覚で。

コリコリとした触感でおいしかったです。

ひじきのすごい栄養成分改めてしらべたところ

(100g当り含有)

カルシウムは牛乳の12倍


食物繊維はごぼうの7倍


鉄分はレバー(鶏)の6倍もあるそうです。


女性に嬉しい栄養たっぷりです!

煮物以外のお料理でもたくさんいただきたいですね。

娘が小学生のころ、給食のお残しナンバー1が

ひじきだときいてびっくり。

子供の嫌いな理由がごみみたいといってるときいて

また、びっくりしました。

こんなに栄養たっぷりなひじき食べないともったいない。

食べ方を工夫して家族みんなでたっぷりとりたいですね。
サロン・ド・キュアのビューティダイアリー

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