こんばんは。
横浜、関内のフェイシャルサロン
春のとれたての生ひじきをいただきました
ひじきは鹿尾菜・・・・と書くそうです。
鹿の黒くて短いしっぽに似ているところからきてるとのこと。
普段は乾燥ひじきで定番煮物にして食べる事が多いですが
生ひじきはさっと湯がいてゆずポン酢でサラダ感覚で。
コリコリとした触感でおいしかったです。
ひじきのすごい栄養成分改めてしらべたところ
（１００ｇ当り含有）
カルシウムは牛乳の１２倍
食物繊維はごぼうの７倍
鉄分はレバー（鶏）の６倍もあるそうです。
女性に嬉しい栄養たっぷりです！
煮物以外のお料理でもたくさんいただきたいですね。
娘が小学生のころ、給食のお残しナンバー１が
ひじきだときいてびっくり。
子供の嫌いな理由がごみみたいといってるときいて
また、びっくりしました。
こんなに栄養たっぷりなひじき食べないともったいない。
食べ方を工夫して家族みんなでたっぷりとりたいですね。
最後までありがとうございます。
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こんにちは。 栗原さんのブログは楽しいです。
ひじき 栄養タップリなんですね。サプリメントよりずーっと良さそうな気がします。
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＞ランさん
いつもコメントありがとうございます。
生ひじきホントに触感よくおいしかったですよ。
自然な旬ものは身体が喜びますよね。